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欧家岭系列-欧家岭拉饭、拉酒的风俗
 

    绵延几百公里的大别山,巍峨挺拔,群山叠翠,风光秀丽,一直延伸至桐城境内。在桐城西北部的山峰中有一处所在,名曰欧家岭,与舒城县以山顶为界。这地方山并不太高,在几座山峰之间现出一块盆地,像张开的河蚌。这里四季分明,群山环抱,绿树成荫,如诗如画,处处是花香鸟语,小溪潺潺,人与自然和谐共处,只有东方一条小径通往山外,颇有世外桃源之意境。
    说起这茫茫欧家岭,有秀丽的风光,红色的过去,更有那说不完的神奇故事,这在之前的小文中略有叙述。今天只想说说她的风俗人情,但又不知从何说起。恰巧近日有朋友外出游玩,拍了不少风景名胜图片在微信上,我便一时兴起,随手留言“那景不算景,不如爬趟欧家岭!”,那朋友之前也去过欧家岭,回复“风景好是好,就怕拉饭、拉酒”。想到这,就从“拉饭、拉酒”的风俗说起吧。
    这里住十几户人家,都是一个姓,个个勤劳纯朴,七、八十年代时终年以种田种地打柴为生,倒也过得自在。只是因这地方山多地少,田更少,想吃饱米饭都是很难的。曾记得小时候有次与小朋友们做游戏玩得正起劲,母亲挎着篮子从旁边经过说了句“还在玩啊,中午饭都没得吃了”,听了这话,我像泄了气的皮球,跌坐一旁,哪还有劲再玩下去。
    我们吃得最多的还是山芋、玉米,经济来源主要是茶叶,卖了茶叶来买点供应粮,但那供应粮,一是要钱买,二也是有计划的,一年只批几次,还是些发了黄的糙米。另外山里的气温低,每年只能栽一季稻,所以每天想吃一顿米饭都难。有时候来了客人,遇到不凑巧时,只能东借一升米,西凑一瓶酒,然后再在鸡窝里抓几个鸡蛋,蒸点腊肉,烧点黄豆野菜,摘点自家菜园里黄瓜等来应付了。
    说起那拉(在我们那说成“浪”音)饭、拉酒的事,在那个年代也只有过年或有喜事的时才能有,平时很少见的。每逢过年或有喜事,家里总是买足了米,买了酒肉等在家存着。其实那时山里穷,拉饭、拉菜、拉酒本意是怕来的客人拘谨而又不好意思多吃多喝,为了要让客人吃饱喝好才拉的,后来渐渐演变成了席间的一种娱乐、热闹,好像少了拉字,就少了那份热闹、那份热情真诚和主人好客的气氛了。
    那时酒菜上桌,分宾主、辈份坐定,酒过三杯,便是各找对象相互敬酒,都敬过之后,每人便也有两十多杯(那时是小杯,十杯约有一两多)下肚,接下来就开始拉了。拉也是有讲究的,首先选择好拉的对象,主人一般用眼色示意,选择年纪不能太大、初次上门做客、新选定的女婿以及拘谨不好意思多吃喝、酒量大的客人。先是拉酒,拉酒也有规矩,先是长辈的站起来敬酒要喝,女士们敬酒要喝,孩童敬酒要喝,说错话的要喝,叫错辈份的要喝,感情最好的要喝,对不出四言八句的要喝……这样下来,一般酒量的人也就喝的差不多了。再有那酒量大的,和你玩两套猜拳,猜猜谜语,击鼓传花,蒙着眼睛猜自己未来的媳妇,对山歌……等等花样。
    这时候,左邻右舍的都会围拢来,挤了满屋,有鼓掌的,有帮忙的,起哄的,传眼神的,偷偷送信息的……说说笑笑,推拉戏闹,就算你酒量再大也哪有不醉之理。
    酒过之后开始吃饭,那时盛饭的碗比现在的要大得多,每人一碗,吃完之后主人会给你再添(那时人一般要吃好几碗的),吃的差不多时,开始拉饭。拉饭的规矩是,只要饭菜进到你的碗里,你就得吃下去,也就是碗里不剩饭菜,撒到桌上、地下的可不管。
    拉饭用小碗,大都是些活泼灵巧的姑娘们,她们能从人缝里钻出来,趁你不注意时将饭扣到你碗里,你若光注意身边,那对面的女孩又将饭抛到你碗里;你用手罩住碗口,可趁你扒饭时,又有一碗扣过来;你把碗端到桌子底下,可端上来饭又满了,因为桌子底下也钻进一个小朋友在那接力……她们相互传饭,互相掩护,配合得很好,没有拉不进的。每次拉进一碗饭便引起阵阵掌声和欢笑。这里也就成了是欢乐的海洋,热闹的天堂,一点也不比鼎盛时期的大观园内逊色。
    说到这,各位朋友可能觉得有点怕了,这拉饭拉酒让人受不了,欧家岭的姑娘个个聪明伶俐、貌美如花,我也只能望而却步。不过你别担心,有丈母娘心疼女婿的,有主人家关心客人的,有姑娘们偷偷照顾自己未来丈夫的……他们在关键的时候站出来给你代酒,打打圆场,解解围。更有主人家掌管全局,把握分寸,适可而止,却从没有出现过什么事的。
    今天,随着改革开放和人民生活水平的提高,这拉酒拉饭也就成为了过去,但美丽的欧家岭,热情好客的欧家岭人民,你若现在来到这里,也定会让你吃好、喝好、玩好、乐好。让你感受到这里纯朴的民俗民风,让你高兴而来,满意而归!期待您的光临!
    
    
    
    
    



 
 
 
 
 
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